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Kilbegan

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Today the distillery is known as Kilbeggan Distillery , and includes a restaurant, The Pantry Restaurant , and a 19th-century waterwheel that is in working condition.

The distillery can also be powered by a steam engine, which is in working condition but rarely used. It was installed to allow the distillery to continue operating in times of low water on the river.

Whiskey production recommenced in , the year in which the distillery celebrated its th Anniversary. One of the two Copper Pot Stills that is being used in Kilbeggan was made in the early s and is the oldest working Pot Still producing whiskey in the world today.

It was once used in the distillery in Tullamore. In Kilbeggan became a fully operational distillery once again, with the installation of a mash tun and fermentation vats.

Although the whiskey now in production at Kilbeggan will not be ready for sale until , the three brands associated with the distillery—Kilbeggan, Locke's Blend and Locke's Malt—have, for many years, been made at the Cooley Distillery in County Louth from where they are transported to Kilbeggan to be stored in a granite warehouse over years old.

In Ireland, the spirit must be aged a minimum of three years before it can legally be called "whiskey. Och olika länder och regioner har sin unika stil.

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